Umeboshi
Japan har rigtig mange flotte, spiselige ting, men umeboshi (saltede blommer) er ikke en af dem. Faktisk ser umeboshi så uappetitlige ud, og smager så salt og surt, at man kan komme i tvivl om det oprindelige formål overhovedet var, at de skulle spises. Alt det sure og salte er dog noget man både vænner sig til, og til sidst slet ikke kan få nok af.
